Notre Histoire
Comment un acte de foi a conduit à la création d'expériences de vacances inoubliables au cœur de la Gascogne
Les Débuts
En 2003, Caroline et son mari Adam ont pris une décision qui allait changer leur vie. Ils ont quitté leur vie confortable dans le Kent et, avec leurs quatre jeunes enfants, se sont lancés dans une nouvelle aventure en France.
Les étés passés en vacances au bord de la Méditerranée leur avaient transmis l'amour de la vie en plein air. Avec le recul, c'était probablement de la folie — ils parlaient à peine français et n'avaient aucune idée de ce qui les attendait. Néanmoins, ils sont partis dans leur vieux Land Rover et se sont installés dans la belle campagne du Sud-Ouest de la France.
Caroline
Enseignante qualifiée depuis plus de 25 ans, Caroline adore son travail à la tête de PMC Studio France. Elle aime rencontrer des personnes fascinantes du monde entier qui viennent apprendre ou simplement profiter de vacances relaxantes.
Sa patience et son expertise rendent l'apprentissage de nouvelles techniques artisanales accessible à tous, des débutants complets aux artisans expérimentés souhaitant explorer de nouvelles techniques.
Adam
Après trop d'années dans le monde de l'entreprise, Adam a sauté sur l'occasion de rééquilibrer sa vie en faveur de la famille.
La passion d'Adam pour la gastronomie et le vin s'est développée lors de ses premiers voyages et s'est affinée au fil de deux décennies passées dans le « Jardin de la France » — une région riche en délices gastronomiques, vins fabuleux et Armagnacs remarquables.
Pour Adam, la cuisine est un voyage à travers tous les sens. Vous ne vous contenterez pas de déguster les produits locaux : vous comprendrez comment ils sont élaborés et les traditions qui les accompagnent. Adam allie une approche irlandaise simple de la cuisine aux saveurs et techniques acquises lors de ses voyages à travers le monde.
Ce Qui Nous Distingue
Groupes Intimistes
Pas plus de 6 à 8 convives à la fois, dans un cadre détendu et authentique. Cela garantit une attention personnelle et une expérience véritablement mémorable.
Tout Inclus
Tout est compris dès votre arrivée — hébergement, tous les repas, boissons, activités et ateliers. Il vous suffit de vous détendre pendant que nous nous occupons de tout.
Expériences Gastronomiques
De la conception à l'assiette, apprenez à préparer et servir des repas fantastiques qui sembleront apparaître comme par magie devant vos invités, vous permettant de profiter de la fête aussi !
Emplacement Idéal
Notre maison en Gascogne offre l'équilibre parfait entre tranquillité et accessibilité, entourée de collines ondoyantes, de vignobles et de la beauté du Sud-Ouest de la France.